丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
《1》
前些天，收到一位新茶友的提問：
“六大茶類里，我該如何挑選適合自己的茶葉？”
類似的好奇心，想必很多人都有。
但村姑陳左思右想，硬生生被難住了。
原因在于，這個(gè)問題的范圍實(shí)在太大了。
一提起六大茶類，稍微了解點(diǎn)茶葉知識(shí)的人，都能一一報(bào)出名字：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。
這種分類方法，是按照茶葉的不同工藝所劃分。
然后，就會(huì)有人總結(jié)說，要根據(jù)自己的體質(zhì)來飲用，容易上火體質(zhì)者，應(yīng)喝涼性茶；體質(zhì)虛弱者，應(yīng)喝中性茶或溫性茶；冬紅夏綠，切勿違反季節(jié)喝茶……
講得有鼻子有眼，由不得大家不信。
好多人立馬拜倒在這些言論之下，紛紛開始尋找適合自己喝的茶葉。
可兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，還是回到了原點(diǎn)。
正是應(yīng)了網(wǎng)絡(luò)上很火的“廢話文學(xué)”，聽君一席話，如聽一席話。
誰(shuí)都知道喝茶要憑個(gè)人情況，可究竟如何才能排除萬能，買到真正適合自己的好茶呢？
接下來，為大家?guī)?點(diǎn)建議，且聽我慢慢道來。
《2》
建議一：了解六大茶類的特點(diǎn)
前面提到，有人說要根據(jù)體質(zhì)喝茶，并涉及到了很多中醫(yī)方面的知識(shí)。
而作為一個(gè)普通茶客，不熟悉中醫(yī)學(xué)，也不懂得自己是什么體質(zhì)，到底是熱是寒。
這里頭的東西，非專業(yè)人士，資歷不夠者，很難說得清楚。
所以，從現(xiàn)實(shí)出發(fā)，我們應(yīng)該試著了解六大茶類的特點(diǎn)。
六大茶類的發(fā)酵程度各不相同，工藝也有區(qū)別。
綠茶不發(fā)酵，黃茶輕發(fā)酵，白茶微發(fā)酵，青茶（烏龍茶）半發(fā)酵，紅茶全發(fā)酵，黑茶后發(fā)酵。
不發(fā)酵的綠茶，常常被認(rèn)為是“寒涼”之物。
歸根結(jié)底，是因?yàn)樗募庸み^程中有殺青，從而保留下了大量的茶多酚物質(zhì)。
茶多酚物質(zhì)，對(duì)腸胃有一定的刺激性。
故而，胃弱的人，長(zhǎng)期喝綠茶會(huì)產(chǎn)生不適感。
而微發(fā)酵的白茶，也經(jīng)常被當(dāng)作和綠茶一樣，很寒涼。
但實(shí)際上，白茶雖然發(fā)酵程度不高，但沒有經(jīng)過殺青，體內(nèi)的茶多酚會(huì)隨著時(shí)間，不斷減少。
一般情況下，白茶做好后的一到兩個(gè)月時(shí)間，茶多酚就會(huì)達(dá)到正常值，大多數(shù)人都能接受。
新白茶性平和，老白茶性溫和，不寒不涼。
與其搬出中醫(yī)上那些玄之又玄的道理，不如現(xiàn)實(shí)點(diǎn)，直接看身體的反應(yīng)。
不要只盯著某一類茶，而是要多加嘗試。
先入手小包裝的，若是覺得喜歡，再回購(gòu)也不遲。
喝得多了，自然也知道什么茶能讓身體舒服，身心愉悅，那便是最適合自己的。
《3》
建議二：不要盲目追求功效
現(xiàn)代都市人，大多經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，注重身體。
喝茶，也成為了一件理所當(dāng)然的事情。
許多人喜歡喝茶，一是為了解渴，二是補(bǔ)充些許人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
不可否認(rèn)，正確喝茶，喝好茶，的確對(duì)身體有益。
但存在一些極端派，直到當(dāng)身體出現(xiàn)不良現(xiàn)象時(shí)，還會(huì)想著依靠“喝茶”來解決。
身體是自己的，要對(duì)自己負(fù)責(zé)。
茶葉就是茶葉，僅僅只是天地間的一片樹葉。
經(jīng)過不同的加工方式后，誕生了六大茶類，各有各的優(yōu)點(diǎn)擅長(zhǎng)。
但如果僅靠茶湯內(nèi)所含的物質(zhì)，就想治療某種疾病，幾乎是不可能的。
所以，面對(duì)商家的過度營(yíng)銷，還是應(yīng)該客觀冷靜去分析。
喝茶的主要目的，還是為了品飲香氣和滋味，放松身心，提升生活質(zhì)量。
而倘若遇到疑難雜癥，及時(shí)就醫(yī)，才是王道。
另外，不管是哪一種茶葉中，都含有茶多酚和咖啡堿。
長(zhǎng)期喝濃茶，不僅對(duì)身體無益，還可能帶來種種負(fù)面影響。
《4》
建議三：量力而行，買自己經(jīng)濟(jì)范圍內(nèi)的茶葉
“要喝就喝最頂級(jí)的茶葉”，這是大多數(shù)新茶友的第一反應(yīng)。
然而，茶葉作為開門七件事，柴米油鹽醬醋茶的其中之一，是生活中再普通不過的事情。
不像買鉆戒，買金銀首飾，可能一輩子只有幾次。
咬咬牙，也就下手了。
但喝茶，是一件稀松平常的事情，務(wù)必要符合自己的消費(fèi)能力。
豐儉由人，在我們經(jīng)濟(jì)范圍內(nèi)，量力而行。
買對(duì)不買貴，這樣不僅能喝得開心，而且物有所值，生活的幸福指數(shù)也會(huì)嗖嗖上升。
一些懶得動(dòng)腦筋去學(xué)習(xí)茶知識(shí)的人，常常會(huì)把大師的話奉為至理名言。
買回家后才發(fā)現(xiàn)，這些茶葉的味道，不盡如人意。
這時(shí)候，大師又會(huì)搬出一套說辭——適口為珍。
于是乎，“適口為珍”成為了絕大多數(shù)劣質(zhì)茶的遮羞布。
不僅浪費(fèi)錢，還傷身又傷心。
與其信大師，不如信自己。
多看看那些正經(jīng)傳播茶文化的內(nèi)容，聽聽那些每年都要親自上茶山、走茶廠的人是怎么說的。
帶著較真精神和求知欲望的茶友，上當(dāng)受騙的幾率，遠(yuǎn)不及那些習(xí)慣了偏聽偏信的人。
《6》
人到了一個(gè)陌生的領(lǐng)域，第一時(shí)間，就想到向前輩學(xué)習(xí)，找書學(xué)習(xí)。
但村姑陳的建議是，選擇引路人時(shí)，要非常慎重。
因?yàn)閯側(cè)氩枞Φ男氯?，就像是一張白紙?/p>
全然不知自己的第一筆，該畫什么，完全沒有分辨真?zhèn)蔚哪芰Α?/p>
只能依葫蘆畫瓢，跟著別人盲目地走，不知何處是目的地。
對(duì)方說什么，就信什么。
如果遇到了一個(gè)不靠譜的老師，那么未來的買茶取向，就會(huì)被深深打上烙印。
想要去掉這個(gè)烙印，更是難上加難。
所以，買茶、喝茶，不能急，要慢慢來。
踩雷是常態(tài)，有得必有失。
平常心對(duì)待，獨(dú)立思考，多加學(xué)習(xí)，自然就能少走彎路。
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一喝茶就失眠，是平時(shí)喝茶量太少？還是泡茶時(shí)喝太濃？
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不論綠茶、白茶、紅茶、烏龍茶，傳統(tǒng)喝茶方式好？還是喝奶茶好？
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經(jīng)累計(jì)撰寫超過4000多篇原創(chuàng)文章。
