九龍茶產(chǎn)于江西省安源縣九龍嶂,相傳在隋唐以前這里就有茶樹種植,多分布在寺院附近的山坡道旁。到了清初被列為貢茶。長期以來,九龍山人民,常以載歌載舞來表達豐收的喜悅和對九龍茶的頌揚。古代的“贛南采茶戲”以及現(xiàn)代的“茶童歌”和電影《茶童戲主》,就都是以九龍茶為背景編制而成的。
俗話說“自古名茶伴名泉,好茶還需好水泡”,能令九龍茶的優(yōu)異品質(zhì)揮發(fā)得淋漓盡致的,還要數(shù)安源縣東北的龍泉山上的龍泉水。說起這九龍茶和龍泉水,當?shù)剡€有這樣的一個傳說。
相傳很久很久以前,安源縣碧水丹山，飛翠流霞,山上群峰起伏,山下碧波蕩漾,不是仙境勝似仙境。周圍的村民安居樂業(yè),生活得悠閑自在。
村民們看到觀音顯靈解救大家﹐都伏在地上跪謝觀音。觀音看人間恢復了往常的模樣,微微一笑,長長地出了口氣,飄然離去了。觀音出的這口仙氣也化成了云霧籠罩在山上了。
后來,大家就把九龍化成的九座山峰起名叫九龍山,那口清泉起名九龍泉,龍齒化成的樹起名九龍茶樹。制成茶葉就是今天的九龍茶。
九龍茶的品質(zhì)特點:外形條索緊結(jié)、壯實,茸毛披露,香高持久，湯色碧綠,滋味甘醇,葉底翠綠、勻亮。品質(zhì)十分優(yōu)異。
（傳說摘自:柴奇彤著.茶事雅趣.北京：華齡出版社,2009.04.）
