大家好這里是小慧說美食,俗話說得好冬吃蘿卜夏吃姜,春天就要多喝湯,今天小慧分享給大家十款湯,鮮美營養(yǎng)又好喝,專治孩子沒有胃口不愛吃飯,做法小慧給大家整理到了最下方,大家按照步驟給家人做一下吧!
一?、菠菜豆腐?番茄湯?
1、準(zhǔn)備?食材:番茄?、嫩豆腐?、菠菜?、雞蛋?、小蔥?、食鹽?
2、菠菜?豆腐?番茄?湯?的做法:
(1)番茄洗凈去皮切小塊,豆腐沖洗一下切小塊,菠菜洗凈切段,小蔥切蔥花備用。
(2)鍋中熱油爆香小蔥,倒入切好的番茄塊翻炒出茄汁,加入適量清水煮開。
(3)下入豆腐塊,打入一枚雞蛋液蓋上鍋蓋大火煮開,轉(zhuǎn)小火放入菠菜段。
(4)煮至菠菜軟爛,加入適量的食鹽調(diào)味關(guān)火出鍋,做法簡單營養(yǎng)美味老少皆宜。
二?、豆腐?蝦仁菠菜湯?
1、準(zhǔn)備?食材:菠菜?、嫩豆腐?、大蝦?、雞蛋?、水淀粉?、食鹽?、雞蛋
2、豆腐?蝦仁?菠菜?湯?的做法:
(1)菠菜洗凈切段,嫩豆腐沖洗一下切小塊,大蝦去頭去殼挑去蝦線洗凈備用。
(2)鍋中倒入適量清水煮沸,下入蝦仁和菠菜焯水兩分鐘撈出備用。
(3)鍋中入水,放入豆腐塊、菠菜、蝦仁蓋上鍋蓋大火煮開。
(4)打入一枚雞蛋液攪拌均勻,倒入水淀粉勾芡,加入適量的食鹽調(diào)味。
(5)煮至濃稠時(shí)關(guān)火出鍋,春季必喝的一道養(yǎng)生湯,清淡鮮美老少皆宜!
三?、玉米冬瓜?湯
1、準(zhǔn)備?食材:玉米?、冬瓜?、小蔥?、食鹽?
2、玉米?冬瓜?湯的?做法:
(1)玉米洗凈切小段,冬瓜洗凈去皮去籽切小塊,小蔥剝皮切蔥花備用。
(2)鍋中熱油爆香蔥花,下入冬瓜翻炒片刻,放入玉米段,倒入適量清水大火煮開。
(3)加入適量的食鹽調(diào)味,煮至玉米熟透出鍋撒上少許蔥花點(diǎn)綴。
(4)關(guān)火出鍋盛入碗中,春天必備解膩刮油湯,清爽又好喝大人小孩都喜歡!
四?、紅棗?板栗?雞湯?
1、準(zhǔn)備?食材:熟板栗?、土雞?、紅棗?、枸杞?、生姜?、食鹽?、枸杞?
2、紅棗?板栗?雞湯?的?做法:
(1)板栗去殼,土雞洗凈剁塊,生姜切片。
(2)雞肉冷水下鍋,加入適量的姜片焯水片刻,撈出沖洗一下備用。
(3)鍋中放入雞肉和板栗,倒入適量的清水漫過食材,蓋上鍋蓋大火煮開。
(4)轉(zhuǎn)小火放入紅棗和枸杞,加入少許食鹽調(diào)味,蓋上鍋蓋煮至食材熟透。
(5)關(guān)火出鍋即可,滋補(bǔ)養(yǎng)生做法簡單廚房小白也能輕松上手,大人小孩都喜歡喝!
五?、冬菇?枸杞?雞湯?
1、準(zhǔn)備?食材:冬菇?、枸杞?、土雞?、蟲草花?、紅棗?、生姜?、食鹽?
2、冬菇?枸杞?雞?湯的做法:
(1)冬菇洗凈放入碗中,加入適量的清水提前泡發(fā),雞肉洗凈剁塊,生姜切片備用。
(2)雞肉冷水下鍋,加入適量的姜片焯水片刻,撈出洗去浮沫備用。
(3)另起鍋放入雞塊和冬菇,倒入適量清水漫過食材蓋上鍋蓋大火煮開。
(4)再加入適量的蟲草花、枸杞、紅棗蓋上鍋蓋繼續(xù)煮至片刻。
(5)最后加入適量的食鹽調(diào)味,煮至食材熟透入味,關(guān)火出鍋,營養(yǎng)豐富香味濃郁做法簡單鮮美可口,大人小孩都愛喝!
六?、絲瓜雞蛋湯?
1、準(zhǔn)備?食材:絲瓜?、雞蛋?、食鹽?、香油?
2、絲瓜?雞蛋湯?的做法:
(1)絲瓜洗凈去皮切片,雞蛋入碗中打散。
(2)鍋中倒入適量的油,倒入打散的雞蛋液,小火滑散炒熟。
(3)倒入絲瓜片和適量的清水,蓋上鍋蓋大火煮開,轉(zhuǎn)小火加入適量食鹽調(diào)味。
(4)關(guān)火出鍋淋上少許香油拌勻即可,簡單又快手零失敗,老少皆宜的一款養(yǎng)生湯。
七?、裙帶菜?排骨湯?
1、準(zhǔn)備?食材:裙帶菜?、胡蘿卜?、排骨?、料酒?、小蔥?、生姜?、食鹽?
2、裙帶菜?排骨湯?的?做法:
(1)裙帶菜洗凈放入碗中加入適量清水泡開,胡蘿卜洗凈去皮切片,小蔥生姜切好。
(2)排骨洗凈剁塊冷水下鍋,加入適量的料酒和姜片,焯水片刻撈出沖洗一下備用。
(3)另起鍋放入排骨、小蔥、生姜、加入適量的清水漫過食材大火煮開。
(4)轉(zhuǎn)小火再放入胡蘿卜和裙帶菜,蓋上鍋蓋繼續(xù)煮至片刻。
(5)最后加入少許食鹽調(diào)味,關(guān)火出鍋盛入碗中即可,做法簡單營養(yǎng)鮮美春季多給家人喝好處多,一年四季都健康!
八、豆皮?番茄湯?
1、準(zhǔn)備?食材:豆腐片?、番茄??、小蔥?、金針菇?、生抽?、蕃茄醬?、辣椒粉?、胡椒粉?、食鹽?
2、豆皮?番茄?湯?的做法:
(1)豆腐皮沖洗一下切條,番茄去皮切小塊,小蔥切蔥花,金針菇去根部撕開。
(2)雞蛋加入少許食鹽攪散,倒入油鍋中小火滑散炒熟,盛入盤中備用。
(3)鍋底留油爆香蒜末,下入番茄塊翻炒出茄汁,倒入適量的清水大火煮開。
(4)再加入適量的生抽、番茄醬、辣椒粉、胡椒粉、食鹽煮至片刻。
(5)下入豆腐片、金針菇、炒熟的雞蛋碎蓋上鍋蓋大火煮至入味。
(6)關(guān)火出鍋撒上少許蔥花點(diǎn)綴即可,酸爽開胃湯汁濃郁大人小孩都愛喝!
九?、白菜豆腐湯?
1、準(zhǔn)備?食材:大白菜?、嫩豆腐?、小蔥?、干辣椒?、生姜?、食鹽?、白胡椒粉?、雞精?、香油?
2、白菜?豆腐?湯的做法:
(1)白菜洗凈切段,嫩豆腐沖洗一下切小塊,小蔥切蔥花、干辣椒切段,生姜切片。
(2)鍋中倒入適量油,放入干辣椒、姜片、蔥段大火爆炒出香味。
(3)倒入白菜和豆腐,加入適量溫水漫過食材,大火煮開轉(zhuǎn)小火煮至片刻。
(4)加入適量的食鹽、白胡椒粉、雞精蓋上鍋蓋煮至食材入味。
(5)關(guān)火出鍋撒上少許蔥花,淋上少許香油拌勻即可,味道鮮美營養(yǎng)豐富老少皆宜。
十?、蘿卜?排骨湯?
1、準(zhǔn)備?食材:白蘿卜?、排骨?、玉米?、胡蘿卜?、小蔥?、生姜?、食鹽?、料酒?、雞精?
2、蘿卜?排骨?湯的做法:
(1)白蘿卜和胡蘿卜洗凈去皮切塊,薏米洗凈切小段,小蔥切蔥花。
(2)排骨洗凈切塊,冷水入鍋中加入適量的料酒和姜片焯水片刻,撈出洗凈備用。
(3)鍋中熱油爆香蔥姜末,倒入排骨大火翻炒片刻,加入適量的溫水漫過食材。
(4)蓋上鍋蓋大火煮開,轉(zhuǎn)小火放入胡蘿卜塊和白蘿卜塊,蓋上鍋蓋煮至食材軟爛。
(5)再加入適量的雞精和食鹽調(diào)味,關(guān)火出鍋撒上少許蔥花點(diǎn)綴即可,做法簡單美味又健康大人小孩都愛喝!